日本酒は、季節ごとに、同じ銘柄でも違った味の日本酒を出すので、一年を通して楽しめるのがいい。今回は、夏酒がうりに出され始めていたので、夏っぽいみむろ杉の夏純がうっていたので、おいしいそうだったので、購入してみました。
※「夏酒」という呼び方が生まれたのは最近のこと。唎酒師(ききざけし)などの認定をしている協会「SSl」によると2007年頃からです。どうしても、夏は、日本酒が飲まにくいので、夏酒というものをつくったそうです。
味は？
みむろ杉 夏純の味は、すっきりとして軽く夏に飲むのには、もってこいのさっぱりとしておいしい日本酒です。真ん中にしっかり旨味があるのに
その周辺はとても爽やかで滑らかであります。
酒造は
今西酒造は、奈良の三輪にある３００年ほど続いている老舗の酒造です。
＜今西酒造のホームページ＞
https://imanishisyuzou.com/
成分は？
精米歩合は、６０％の純米酒です。アルコール度は、１５度です。仕込みの水は、御神体「三輪山」の伏流水をつかっており、米は山田錦を１００％使用してます。
夏純は、みむろ杉のろまんシーズのひとつとなります。
みむろ杉 夏純
