松の司純米吟醸楽 | おいしい日本酒

また新たに日本酒を開拓してみました。やっぱり新しい日本酒を探すのはたのしい。先入観かもしれないけど、司って文字があると神関連で、昔からあるのではないかと勝手に想像し、松の司を選んでみた。たしか、どっかのサイトで松の司が美味しいっていう記事を見た記憶もあったので、松の司にしてみました。

松の司を呑んだ感想は、一口目は、スッキリしてて、後味がすこし甘い日本酒です。どちらかと飲みやすい美味しい日本酒で、日本酒が苦手な方でも飲みやすい日本酒ではないかと思います。松の司は、日本酒初心者や女性の方におすすめです。

松瀬酒造株式会社は、滋賀県蒲生郡にある１８６０年からやっている老舗の酒造です。松の司以外の銘柄はつくらず、松の司一本でやっています。経営理念として、竜王町に息づく文化の向上に貢献するとあり、地域に根づいた酒造をめざしています。

精米歩合は、６０％。アルコール度数は、１５度です。日本酒度＋２です。サンドは、１．４ｍｌとなります。

松の司　純米吟醸　楽

松の司のこだわりとして、なんと地下120メートルもある大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、松瀬酒造100％契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米を、蔵人が時間をかけて丁寧に精米をしてます。やはり、酒造りに使う水がすごく重要なことがよくわかります。

松の司の特約店は、関東だったら、はせがわ酒店や横浜君嶋店やIMADEYAなどがありますので、もしお近くに特約店があったら、松の司を購入してみてください。詳しくは、以下を参照ください