みむろ杉という日本酒は、奈良のお酒で聞いたことない日本酒だったけど、
お店のおすすめの日本酒だったので、たまには、知らない日本酒をのんで、
新規開拓しようかと思い、みむろ杉をチャレンジでかってみました。
みむろ杉は、日本酒初心者や苦手意識のある人でも抵抗なく受け入れることのできる飲み口である日本酒だそうです。
味は？
みむろ杉の味は、少し辛口である。旨味が足りない。よくよく飲んだら、辛口である。美味しい味の日本酒です。
酒造は？
今西酒造は、奈良県桜井市三輪にあります。
『奈良県三輪』酒と杜氏の神を祀る日本最古の神社『大神神社』のお膝元であり、
古来よりおいしい日本酒に縁の深い場所であります。
そこで万治3年（1660）より創業350年もの間、地元の米と水と技術にこだわり、三諸杉を醸し続けています。
また、三諸杉の由来はというと
【三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事】また、
【三輪山は「杉」に神様が宿るとされている事】から350有余年「三諸杉（みむろすぎ）」という
商標で今西酒造は、酒造りを行っています
成分は？
原材料名は、米（国産：山田錦１００％）、米こうじ（国産米）を使用してます。原材料にはこだわりをもってます。
精米歩合 ６０％で、火入れをしており、アルコール度数は、15度以上16度未満あります。
純米吟醸 みむろ杉
